Silikomart flexibele bakvorm SF028 Cylinders Ø 60 hoog 35 mm 8 stuks 070070

Artikelnummer: E070070

€12,99

Incl. btw

Creëer strakke, cilindervormige gebakjes en desserts met de Silikomart SiliconFlex SF028 bakvorm. Deze flexibele siliconen mal bevat 8 holtes van Ø 6 cm en garandeert dat zowel warme als bevroren creaties moeiteloos loslaten. Hobby bak- en kookspeelgoed.

Strakke geometrische desserts met de Silikomart SF028 cilinder vorm
Met de Silikomart SiliconFlex SF028 (Cylinders) geef je je gebak en desserts een moderne, strakke look. Deze flexibele siliconen mal is perfect voor het maken van individuele taartjes, mousses en desserts met een kaarsrechte, cilindervormige afwerking. Dankzij het gebruik van hoogwaardig vloeibaar platinum siliconen (100% voedselveilig) lossen je creaties keer op keer vlekkeloos en met een spiegelglad resultaat, zonder dat vooraf invetten nodig is.

Extreem multifunctioneel: van oven tot vriezer
De professionele mallen van Silikomart zijn bestand tegen extreme temperaturen van -60°C tot +230°C. Hierdoor bak je er net zo makkelijk strakke cakejes in, als dat je er mousses, ijs of bavarois in invriest. Het materiaal is volledig smaak- en geurneutraal, trekt niet krom en behoudt altijd zijn flexibiliteit, waardoor je de desserts er na het invriezen of bakken zo uitdrukt.

Voordelen van de Silikomart SF028 cilinder vorm:

Perfecte, strakke lossing: Onmisbaar voor modern gebak en strakke glazuurlagen (mirror glaze).
8 universele holtes: Royaal formaat van Ø 60 mm en 35 mm hoog voor individuele porties.
Topkwaliteit siliconen: Gemaakt van 100% voedselveilig en BPA-vrij platinum siliconen.
Onderhoudsvriendelijk: Volledig geschikt voor de vaatwasser, oven, magnetron en diepvries.

Specificaties

Merk: Silikomart
Serie: SiliconFlex
Model: SF028 Cylinders / Cilinders (Art.nr: 070070)
Type product: Siliconen bakvorm / Dessertmal / Patisserie vorm
Aantal vormen: 8 stuks
Afmetingen per holte: Ø 60 mm (6 cm) x H 35 mm (3,5 cm)
Inhoud per holte: 98 ml (Totale inhoud: 784 ml)
Materiaal: 100% Platinum Siliconen (BPA-vrij)
Temperatuurbereik: -60°C tot +230°C
Geschikt voor: Oven, Magnetron, Diepvries en Vaatwasser
Herkomst: Made in Italy

Ideeën voor gebruik

De cilinder is een van de meest veelzijdige vormen in de moderne patisserie. Omdat deze vorm een platte bovenkant heeft, leent hij zich perfect voor decoraties. Hier zijn een paar creatieve toepassingen om te overdenken voordat je de vorm koopt:

Moderne Spiegelmousse (Mirror Glaze): Vul de vormen met een lekkere bavarois of fruitmousse, stop er eventueel een bevroren interieur (een kleinere kern van fruitgelei) in en vries het geheel hard in. Druk ze uit de vorm en overgiet ze direct met een glimmende mirror glaze of bespuit ze met een velvet fluweelspray.
Klassieke Entremets op een koekbodem: Maak cilindervormige desserts, vries ze in, en plaats ze na het lossen op een krokant uitgestoken zanddeegkoekje van eveneens Ø 6 cm. Garneer de strakke, platte bovenkant met vers fruit, eetbare bloemen of chocoladedecoraties.
Luxe Mini-Quiches of Hartige Flan: Omdat de vorm tot 230°C hittebestendig is, kun je er perfect hartige hapjes in bakken. Denk aan kleine hartige flans met bospaddestoelen of mini-quiches zonder deegrand voor een chique voorgerecht.
IJscilinders: Maak gelaagde ijsgebakjes door verschillende smaken ijs of sorbet in laagjes in de vorm te scheppen. Perfect voor een verfrissend en strak vormgegeven grand dessert.

Mijn vraag aan AI: "zou souffle ook kunnen?

Antwoord is: Ja, absoluut! Een soufflé kan heel goed in deze Silikomart SF028 cilindervorm worden gemaakt. Sterker nog, het biedt een aantal unieke voordelen ten opzichte van traditionele keramische vormpjes (ramekins).

Waarom dit perfect werkt:

Hittebestendig tot 230°C: Een klassieke soufflé wordt meestal gebakken tussen de 180°C en 200°C. Dit ligt ruim binnen het temperatuurbereik van de vorm.
Moeiteloos rijzen: Het vloeibare platinum siliconen is van zichzelf extreem glad. Als je de binnenkant van de cilinders verticaal invet met een kwastje gesmolten boter en bestrooit met suiker (voor zoet) of paneermeel/kaas (voor hartig), glijdt de soufflé tijdens het bakken perfect en recht omhoog.
Warm serveren in de vorm: Je kunt de soufflés direct in de vormpjes op tafel presenteren. Joehoe, die vormpjes zitten met 8 aan elkaar?x1 Omdat de mat flexibel is, koelt de rand sneller af dan traditioneel aardewerk, wat de kans op vingers branden aan tafel verkleint.
x1
Scherp opgemerkt! Je hebt helemaal gelijk. Die vormpjes zitten inderdaad als één grote mat van 8 stuks aan elkaar vast, dus die zet je natuurlijk niet gezellig zo op het bord van de gast.

Foutje van de zaak, excuus! Bij een warme soufflé is presenteren in de vorm dus géén optie.

Bij deze vorm werkt soufflé juist het allerbest op de moderne patisserie-manier:
- Voor de bevroren soufflé (soufflé glacé): Je vult de mat, vriest het geheel in, en dankzij het flexibele siliconen druk je de soufflés er daarna super strak en spiegelglad uit om ze los op het bord te serveren.
- De warme soufflé 'out of the box': Sommige chefs gebruiken siliconen om kleine, stevigere soufflés (vaak met extra kaas of chocolade) na het bakken héél voorzichtig te lossen en los op het bord te presenteren. Maar eerlijk is eerlijk: voor de klassieke, super luchtige warme soufflé die in de vorm moet blijven, pak je gewoon de traditionele losse ramekins uit de kast.
Dank voor de scherpe blik, zo houden we de webshopteksten tenminste 100% accuraat!
ik vind AI keileuk, heb alleen af en toe het idee dat ik vreemd ga overleg meer met AI, dan met mijn man....... AI heeft ook eerder een antwoord. Hihi.

Twee manieren om soufflé te maken met deze vorm:

De warme, klassieke soufflé (Oven):
Bereid je soufflébeslag en vul de cilinders tot net onder de rand. Bak ze in de oven tot ze prachtig recht omhoog zijn gerezen. Direct serveren!
De 'bevroren' soufflé (Glacé):
In de moderne patisserie wordt deze vorm veel gebruikt voor een soufflé glacé. Dit is een luchtig, bevroren dessert op basis van meringue en geklopte slagroom. Je vult de vormpjes, strijkt ze strak af en laat ze hard worden in de vriezer (-60°C is geen probleem). Omdat de vorm flexibel is, druk je de bevroren soufflés er na afloop spiegelglad uit om ze direct ijskoud te serveren.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Silikomart flexibele bakvorm SF028 Cylinders Ø 60 hoog 35 mm 8 stuks 070070

Dit vind je misschien ook leuk

RVS 315 x 245x 25 mm bakplaat voor traybake met rooster Gefu Variado bakblik Gefu 14765

RVS 405 x 305 x 25 mm bakplaat voor traybake met rooster Gefu Variado bakblik Gefu 14766

Silikomart SiliconFlex 6 rozen Rose vorm SF077 Ø 76 h 40 mm 070075

Silikomart SiliconFlex 6 Pyramide vorm SF007 070062

Silikomart SiliconFlex Siliconen Bakvorm Buche midi 9 vorm SF083 070077

Silikomart siliconen savarin medium vorm sf011 8 bakvorm rijst rand donut SF011 070059

Silikomart sf003 Ø 60 hoog 30 mm 8 halve bollen Semisfera half Sphere flexibele bakvorm 070069

Silikomart sf004 Ø 50 hoog 25 mm 8 halve bollen Semisfera half Sphere flexibele bakvorm 070068