Broodmessen
Een goed broodmes is ontworpen om soepel door brood te snijden met zo min mogelijk kruimels. Omdat we tegenwoordig massaal zelf thuis brood bakken, gebruiken we het broodmes intensiever dan ooit tevoren.
Het snijden van een knapperige, zelfgebakken korst zónder het zachte binnenste (de kruim) plat te drukken, vraagt om een specialistisch lemmet. Messenfabrikanten hebben dit begrepen en ontwikkelen de laatste jaren revolutionaire nieuwe kartelvormen om dit perfecte snijresultaat te garanderen. [
De evolutie van de kartel: van punt naar golf
De technologie achter de kartel heeft de afgelopen tijd een flinke sprong gemaakt, wat zorgt voor een wereld van verschil op uw snijplank:
- De klassieke kartel: Voorheen hadden de meeste broodmessen een traditionele kartel met een golfje en een scherp puntje naar beneden. Tijdens het snijden trok u vooral die scherpe puntjes door het brood, wat relatief veel kruimels veroorzaakte.
- De nieuwe golfkartel: De nieuwste generatie broodmessen is uitgerust met golfjes aan de onderkant en een hol driehoekje aan de bovenkant. Hierdoor snijdt u het brood daadwerkelijk met de vloeiende golf zelf, wat resulteert in een veel strakkere snede.
- De precisie dubbele kartel: Dit is de absolute topklasse. Deze innovatieve kartel heeft geen spitse punten, maar speciaal afgeronde snijpuntjes. De dubbele kartel maakt extreem weinig kruimels. Zo belandt uw verse brood netjes op uw bord en eindigt het niet als snijafval of een berg kruimels op het aanrecht.
Voel de balans in onze winkel in Weert
Hoewel wij proberen deze geavanceerde karteltechnieken zo goed mogelijk te fotograferen, zijn de subtiele verschillen op een beeldscherm soms lastig te zien. Gelukkig hebben wij al deze innovatieve messen ook op voorraad in onze fysieke winkel.
Wij nodigen u van harte uit om de messen in de hand te nemen, de balans te voelen en de verschillende kartels zelf te vergelijken. Zo vindt u gegarandeerd het perfecte mes voor uw (zelfgebakken) brood.