Voor het malen van vochtig of nat zeezout zoals Keltisch zeezout of Fleur de Sel uit Guérande heb je een speciale molen met een keramisch of zirkonium maalwerkén een omwoel-mechanisme nodig.
Standaard zoutmolens gaan roesten of verstoppen direct door het hoge vochtgehalte. Of kunnen doordat het vochtige of natte zeezout aan elkaar plakt al snel niet meer malen omdat de klonten niet bij het maalwerk komen.
De onderstaande specifieke modellen zijn ontworpen om nat zeezout moeiteloos te verwerken, omdat ze een in de molen het Sel Humide of vochtig zeezout roeren om het steeds los te houden en klonteren te voorkomen.