Vers koken is het beste voor onze gezondheid, als je zelf je verse kruiden droogt of vers gebruikt heb je zelf de kwaliteit en hoeveelheid troep die je binnen krijgt in de hand. Want helaas zit in zowat elke bouillon tablet, kruidenmengselpotje of kruidenmengselzakje, zout en suiker toegevoegd.
Dus alles waarmee jij zelf je kruiden of andere smaakmakers te lijf kan gaan staat hier bij elkaar.
Kruiden Snijden & Snipperen
Het correct verwerken van verse kruiden is essentieel voor de smaak van uw gerecht. Kwetsbare blaadjes zoals basilicum, koriander, peterselie en bieslook verliezen hun aromatische oliën wanneer ze worden gekneusd. Met de juiste snijtools snijdt of snippert u verse kruiden vlijmscherp en flinterdun. Hierdoor blijven alle sappen en aroma's behouden in het kruid zelf, verkleuren de blaadjes niet en krijgt uw gerecht een optimale smaakafgifte.
Onze tools voor het perfecte snijwerk
Binnen ons assortiment vindt u speciaal geselecteerde hulpmiddelen waarmee u snel, veilig en gelijkmatig kruiden verwerkt:
- Kruidenscharen: Uitgerust met meerdere parallelle bladen waarmee u bieslook, peterselie of bosui in één beweging perfect gelijkmatig snippert, direct boven de pan of het bord.
- Wiegemessen (Mezzalunas): Dankzij het gebogen blad en de dubbele handgrepen wiegt u moeiteloos door grote hoeveelheden bladkruiden en knoflook heen. Ideaal voor het maken van een klassieke chimichurri of gremolata.
- Kruiden- en hakmessen: Compacte, vlijmscherpe messen met een hoge ergonomie waarmee u volledige controle heeft over het fijnmaken van zowel grove als fijne kruidentakjes.
Behoud van kleur en textuur
Door te kiezen voor hoogwaardig roestvrij staal voorkomt u dat de zuren uit de kruiden reageren met het metaal. Onze snijtools beschadigen de celstructuur van de plant niet, waardoor uw kruiden frisgroen blijven en niet gaan 'bloeden' op de snijplank. Ontdek het comfort van professioneel snijgereedschap en houd uw verse smaakmakers in topconditie.