koken, tafelen, natafelen & kookcadeaus. Wij verkopen het juiste kookgereedschap en servies item voor elk gerecht! Kookings Kookwinkel Weert Limburg Online en fysieke winkel!

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Santokumes meest gebruikte mes in de Aziatische keuken

Het Santoku mes is bijzonder handig voor het snijden van groenten, fruit en vlees en kan ook worden gebruikt om vis in plakjes te snijden. De Japanse naam verwijst naar de 'drie deugden' oftewel belangrijkste toepassingen van het mes: snijden, snipperen en hakken.

Santokumessen
Het santokumes is het Japanse antwoord op het traditionele westerse koksmes en wint wereldwijd snel aan populariteit. De naam ‘Santoku’ betekent letterlijk ‘drie deugden’, wat verwijst naar de drie taken waar dit mes in uitblinkt: snijden, dobbelsteentjes maken (choppen) en fijnhakken.
 
Met zijn karakteristieke brede, vlakkere lemmet en een naar beneden toe afgeronde punt maakt u geen wiegende, maar een vloeiende op-en-neergaande snijbeweging. Dit maakt het mes extreem wendbaar en perfect voor het snelle, precieze snijwerk. [
 
Minimale weerstand dankzij kuiltjes in het lemmet
Veel van onze hoogwaardige santokumessen zijn voorzien van een zogeheten ‘kullenschliff’ (kuiltjes langs de snede). Deze kuiltjes hebben een belangrijke culinaire functie:
Ongeëvenaarde Japanse scherpte
Binnen ons assortiment vindt u santokumessen van topmerken, vervaardigd uit de allerbeste staalsoorten. Van vlijmscherp gesmeed Duits roestvrij staal tot authentiek Japans Damascusstaal met een extreem harde kern.
 
Dankzij deze hardheid kan het lemmet veel dunner worden geslepen dan een traditioneel koksmes. Het mes glijdt hierdoor met chirurgische precisie door groenten, vlees en vis zonder de celstructuur te pletten. Een fantastische uitbreiding of hét alternatieve startpunt voor uw messencollectie.

7 producten