16.5 cm KAI Shun Kagerou 陽炎 Nakiri mes 165 mm KAI DCC-0742

Artikelnummer: dcc-0742

€269,00

Incl. btw

Dit is het mes links op de sfeerfoto, speciaal ontwikkeld voor het snel en uiterst nauwkeurig snijden en hakken van groenten en kruiden. Dankzij de volledig rechte snede maakt het lemmet optimaal contact met de snijplank. Deze messen tillen je keuken naar

Dit 16.5 cm KAI Shun Kagerou 陽炎 Nakiri mes 165 mm KAI DCC-0742 is het mes links op de sfeerfoto, speciaal ontwikkeld voor het snel en uiterst nauwkeurig snijden en hakken van groenten en kruiden. Dankzij de volledig rechte snede maakt het lemmet optimaal contact met de snijplank. Deze messen tillen je keuken naar een heel ander Niveau, schitterende Damascusstalen rand en dan dat prachtige grijze hout, top toch?

Voor generaties snijden, kost geen cent per dag als het nog geen 10 jaar mee zou gaan en wat een prachtig kookgereedschap is dit.

Kai Shun Kagerou
Innovatieve precisie

De messen uit de Shun Kagerou serie worden gekenmerkt door hun prachtige uiterlijk en de hoogwaardige verwerking van eersteklas materialen. Voor het vervaardigen van de messen wordt de Composite Blade Technology toegepast, waardoor ze stuk voor stuk een uniek ontwerp tonen en tegelijk uitstekende, langdurige snijprestaties leveren. Het innovatieve lemmetpatroon bestaat uit twee delen: terwijl het bovenste gedeelte een verfijnde, hoogglans gepolijste afwerking heeft, doet het fijne ontwerp van Dual-core Damascus staal, dat meandert langs de snijkant, denken aan de wervelende hitte, die opstijgt boven laaiende vlammen.

De messen, in zes lemmetvormen, zijn voorzien van een elegant grijs gematteerde handgreep van pakkahout. De eindkap met het Shun™-logo rondt de luxueuze uitstraling van de messen af. De Shun Kagerou serie werd bekroond met de reddot award 2025.

6 LEMMETVORMEN
CATEGORIE High End serie
PRODUCTIE Handgemaakt
ROCKWELL HARDHEID 61 (±1) HRC
HEFT Pakkahout
LEMMET 71 laags damaststaal
uit VG2 & VG10 staal
Made in Japan

KAI Shun Kagerou 陽炎 Nakiri mes 165 mm KAI DCC-0742

De KAI Shun Kagerou Nakiri 16,5 cm (DCC-0742) is een hoogwaardig, traditioneel Japans groentemes uit de exclusieve Shun Kagerou-serie van KAI. Dit mes combineert geavanceerde smeedtechnieken met een opvallend en elegant ontwerp, speciaal ontwikkeld voor het snel en uiterst nauwkeurig snijden en hakken van groenten en kruiden. Dankzij de volledig rechte snede maakt het lemmet optimaal contact met de snijplank.

Belangrijkste eigenschappen en specificaties

Innovatieve Dual-Core constructie: Het lemmet is opgebouwd uit 71 lagen damaststaal. Hierbij zijn het flexibele VG2-staal en het extreem harde VG10-staal met elkaar verbonden. Dit zorgt voor een uitzonderlijke, langdurige scherpte en een vloeiende snijervaring.
Indrukwekkende hardheid: Het staal heeft een hardheid van 61 (±1) HRC op de Rockwell-schaal. Dit garandeert een superieure standtijd, waardoor het mes zeer lang vlijmscherp blijft.
Unieke esthetiek: De serie maakt gebruik van de Composite Blade Technology. De bovenkant van het lemmet is spiegelglad gepolijst, terwijl de snijkant een golvend damastpatroon heeft dat doet denken aan opstijgende hittevlammen (Kagerou betekent 'hittefonkeling' of 'luchtspiegeling').
Ergonomische handgreep: De symmetrische, U-vormige handgreep is gemaakt van grijs gemêleerd pakka-hout dat is behandeld met hoogwaardige harsen. Dit maakt de greep volledig vochtbestendig, duurzaam en slipvast. De roestvrijstalen krop en eindkap zorgen bovendien voor een perfecte balans.
Dubbelzijdig geslepen: In tegenstelling tot traditionele eenzijdige Usuba-messen is deze Nakiri dubbelzijdig geslepen, waardoor hij perfect geschikt is voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Onderhoudsadvies

Om de superieure kwaliteit van het damaststaal en de houten handgreep te beschermen, mag dit mes absoluut niet in de vaatwasser. Was het mes direct na gebruik met de hand af met lauw water en een milde zeep, en droog het meteen grondig af met een zachte doek. Slijp het mes uitsluitend op hoogwaardige waterstenen of keramische slijpsystemen van Kai. Of laat het mes terug sturen naar KAI maar dat is prijzig.

KAI Shun Kagerou 陽炎 kopen bij een winkel

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen