Silikomart SiliconFlex Siliconen Bakvorm Muffins medium 15 vorm SF102 070065

Artikelnummer: E070065

€12,99

Incl. btw

Bak perfect gelijkmatige, medium-grote muffins en cupcakes met de Silikomart SiliconFlex SF102 bakvorm. Deze professionele, flexibele siliconen vorm biedt ruimte aan 15 muffins en garandeert een moeiteloze lossing zonder plakken.

Je gebruikt in principe dezelfde bakvorm voor cupcakes en muffins. Beide baksels worden gemaakt in een standaard muffinvorm (meestal met 6 of 12 holtes).

Hoewel de vorm hetzelfde is, zijn er wel een paar kleine verschillen in het gebruik:

Papieren vormpjes: Voor cupcakes gebruik je bijna altijd papieren vormpjes (cupcake-caisses) zodat ze makkelijk loslaten en je ze mooi kunt versieren. Bij muffins kun je de holtes ook gewoon rechtstreeks invetten en bestuiven met bloem, of steviger "tulp-papier" (tulip liners) gebruiken.
Vullen tot de rand: Cupcake-vormpjes vul je voor 2/3 omdat ze plat moeten blijven voor de toppings. Muffin-vormpjes vul je vaak tot 3/4 of helemaal tot de rand omdat ze flink omhoog moeten rijzen voor die typische bolle kop.
Formaten: Er bestaan mini-, standaard- en XXL-muffinvormen. Cupcakes worden vrijwel altijd in het standaardformaat of miniformaat gebakken, terwijl muffins vaker in de extra grote XXL-variant worden gemaakt.

Het belangrijkste verschil zit in de bereiding, de structuur en de toppings: een cupcake is een zoet mini-taartje met een gladde bovenkant en een laagje botercrème, terwijl een muffin steviger en brood achtiger is, een bolle kop heeft en vaak direct klaar is zonder frosting.

Cupcake

Smaak en structuur: Zeer zoet, zacht en luchtig; het beslag lijkt op klassiek cakebeslag.

Ingrediënten: Vaak evenveel boter, suiker, eieren en bloem (een gelijke 1:1-verhouding), zonder melk.

Bereiding: Boter en suiker worden eerst romig gemixt met een mixer, waarna de eieren en bloem worden toegevoegd tot een glad beslag.

Uiterlijk: Blijft laag en vlak in het vormpje.

Topping: Wordt vrijwel altijd versierd met botercrème, glazuur, fondant of spikkels.

Moment: Gegeten als feestelijk taartje bij een verjaardag of de koffie.

Muffin

Smaak en structuur: Minder zoet, voller en iets grover of broodachtiger.

Ingrediënten: Bevatten minder suiker en boter (of olie), vaak melk erbij en soms hartige vullingen zoals kaas, kruiden, fruit of noten.

Bereiding: Natte en droge ingrediënten worden apart gemengd en daarna heel kort met een spatel samengevoegd (klontjes mogen zichtbaar blijven; te lang roeren maakt de muffin taai).

Uiterlijk: Rijst flink de hoogte in met een kenmerkende bolle "muffin top".

Topping: Geen frosting; vaak kaal, met een suikerkorstje of stukjes chocolade/fruit in het beslag.

Moment: Vaak gegeten bij het ontbijt, de brunch of als tussendoortje

Professionele siliconen muffin-bakvorm voor perfecte resultaten
Met de Silikomart SiliconFlex SF102 haal je professionele kwaliteit in je eigen keuken. Deze hoogwaardige siliconen vorm is speciaal ontworpen voor het bakken van 15 medium muffins, cupcakes of hartige hapjes. Dankzij de superieure flexibiliteit en anti-aanbaklaag van het vloeibare siliconenmateriaal (100% platinum siliconen) lossen je baksels altijd perfect, zonder dat de vorm vooraf ingevet hoeft te worden.

Duurzaam, veelzijdig en extreem temperatuurbestendig
De SiliconFlex mallen van Silikomart blinken uit in veelzijdigheid. De vorm is bestand tegen extreme temperaturen van -60°C tot +230°C. Dit maakt de vorm niet alleen geschikt voor de oven en de magnetron, maar ook voor de koelkast en de diepvries (ideaal voor ijsmuffins of semifreddo). Het materiaal is smaak- en geurneutraal, vormvast en gaat gegarandeerd duizenden bakbeurten mee.

Voordelen van de Silikomart SF102 muffin vorm:

Perfecte lossing: Dankzij de flexibele anti-aanbak eigenschappen druk je de muffins er zo uit.
15 medium vormen: Ideaal formaat voor traktaties, high-tea hapjes of ontbijtmuffins.
Onderhoudsvriendelijk: Vaatwasserbestendig voor een snelle en eenvoudige reiniging.
Veilig materiaal: Gemaakt van hoogwaardig, BPA-vrij platinum siliconen (voedselveilig).