Silikomart EasyChoc Kono chocolade bonbon vorm 15 kono scg20

Artikelnummer: scg20

€9,99

Incl. btw

Met de Silikomart EasyChoc Kono SCG20 siliconen vorm maak je 15 moderne, kegelvormige pralines. Dankzij het flexibele platinasiliconen druk je de bonbons na het koelen moeiteloos en onbeschadigd uit de vorm. Vaatwasserbestendig en elegant diep!

3 Inspirerende Ideeën voor Gebruik

De slanke, diepe kegelvorm (Kono) geeft bonbons een luxe, verticale dimensie en is uitermate geschikt voor verrassende structuren:

De Kerst- en Feestdagenfavoriet: De kegelvorm doet met een beetje fantasie denken aan een strakke kerstboom. Kleur witte chocolade groen of decoreer de losse kegels na afloop met eetbare glitter voor een prachtig feestdagenassortiment.
Vloeibare Likeur- en Espresso-shots: Door de diepte van de kegel kun je hier perfect een vloeibare kern in verwerken, zoals een zachte espresso-siroop of een stevige scheut advocaat of crème de cassis. Of zo een heerlijke kers in alcohol maar dan zelfgemaakt.
IJs snacks & Frozen Bites: Vul de kegels met een stevige fruitmousse of frozen parfait. Druk ze bevroren uit de vorm en serveer ze als mini-ijshoorntjes bij de koffie.

Recept-Idee: Kono Kegels met Hazelnoot-Praliné en Krokante Crisp

De diepe kegel vraagt om een vulling met een fijne crunch onderin en een romige praliné daarboven.

Ingrediënten:

200g pure of melkchocolade (voor het jasje)
80g kant-en-klare hazelnootpraliné (of hazelnootpasta van goede kwaliteit)
20g fijne crêpe dentelle koekjes (bressienne / feuilletine) of gepofte rijst-crisps
15 hele, geroosterde hazelnoten

Bereidingswijze:

Het chocoladejasje: Smelt en tempereer de chocolade. Vul de 15 diepe Kono-kegels helemaal tot de rand. Tik zeer grondig op het aanrecht om luchtbellen uit de diepe punt te halen. Draai de vorm om boven de kom, laat de overtollige chocolade eruit lopen en schraap de bovenkant strak schoon. Laat 15 minuten opstijven in de koelkast.
De krokante vulling: Meng de hazelnootpraliné met de verkruimelde koekjes of crisps.
Opbouwen: Duw in de punt van elke kegel eerst één hele, geroosterde hazelnoot. Spuit of schep hierna het krokante pralinémengsel in de vormpjes (laat 1,5 mm vrij aan de bovenkant).
Sluiten & Lossen: Giet de resterende gesmolten chocolade over de vorm om de onderkant van de bonbons te sluiten. Schraap de vorm perfect strak met een paletmes. Zet de vorm minimaal 60 minuten in de koelkast. Druk de elegante kegels er daarna dankzij het flexibele siliconen moeiteloos van onderaf uit.

Kookings Kookwinkel Weert Tips voor de Kono-vorm

Let op de diepe punt: De Kono is een relatief diepe en spitse vorm. Extra stevig tikken op het werkblad direct na het vullen is cruciaal, anders blijft er lucht onderin de punt zitten en mist je bonbon straks zijn scherpe top.
Tweekleurige tip: Druppel met een decoreerpen of spuitzakje eerst een klein beetje witte chocolade onderin de punt van de vorm. Laat dit 5 minuten opstijven en vul de vorm daarna pas met pure of melkchocolade. Zo krijgen je kegels een prachtig contrasterend 'hoedje'.

Siliconen flexibele bakvorm kopen,

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Silikomart EasyChoc Kono chocolade bonbon vorm 15 kono scg20

Dit vind je misschien ook leuk

Plate it like a pro knikspatels set 3 Plate-it knikspatels set-3 Plate it PLspat3

bord opmaak draaiplateau Plate-it draaiplateau glas 30 cm Plate it PLturntable

RVS 315 x 245x 25 mm bakplaat voor traybake met rooster Gefu Variado bakblik Gefu 14765

RVS 405 x 305 x 25 mm bakplaat voor traybake met rooster Gefu Variado bakblik Gefu 14766

Silikomart EasyChoc Praline chocolade bonbon vorm 15 Pralines scg07 070035

Silikomart EasyChoc Cubo chocolade bonbon vorm 15 Cubo scg02 070031

Silikomart EasyChoc MonAmour chocolade bonbon vorm hartjes mon amour scg01 070034