Silikomart EasyChoc Cubo chocolade bonbon vorm 15 Cubo scg02 070031

Artikelnummer: E070031

€9,99

Incl. btw

Met de Silikomart EasyChoc Cubo SCG02 siliconen vorm maak je 15 moderne, kubusvormige pralines. Dankzij het flexibele platinasiliconen druk je de bonbons na het koelen moeiteloos en onbeschadigd uit de vorm. Vaatwasserbestendig en strak van vorm!

3 Inspirerende Ideeën voor Gebruik

De strakke, geometrische kubusvorm van de Cubo leent zich perfect voor moderne creaties:

De Moderne Gelaagde Praline: Maak strakke drielagen-bonbons. Begin met een laagje pure chocolade, voeg een laagje witte chocolade toe en sluit af met melkchocolade voor een prachtig visueel blokjeseffect.
Koffie- en Likeurbites: De kubusvorm is ideaal voor stevige espresso-fudge blokjes of bonbons gevuld met een vloeibare alcoholvulling (zoals Limoncello of Cointreau-ganache).
Hartige Blikvangers: Gebruik de vorm voor het invriezen van strakke gelei-blokjes (bijvoorbeeld van balsamico of frambozenazijn) om als moderne garnering op een voorgerecht te leggen.

Recept-Idee: Cubo Pralines met Gezouten Pinda-Karamel

De strakke kubus is de ultieme vorm voor een rijke, stevige vulling zoals karamel en pinda.

Ingrediënten:

200g melk- of pure chocolade (voor de buitenkant)
75g suiker + 40ml slagroom + 15g roomboter (voor de karamel)
Een flinke snuf zeezout
25g gezouten pinda's, heel fijngehakt

Bereidingswijze:

Het chocoladejasje: Smelt en tempereer de chocolade (zoals bij de Praline-vorm). Vul de 15 Cubo-holtes volledig, tik de luchtbellen eruit, en giet de overtollige chocolade weer terug in de kom zodat er een strak, vierkant jasje achterblijft. Schraap de bovenkant schoon en zet 15 minuten in de koelkast.
De snelle gezouten karamel: Smelt de suiker in een pan tot deze goudbruin kleurt (niet roeren, alleen de pan zwenken). Verwarm ondertussen de slagroom kort en giet deze voorzichtig bij de gekarameliseerde suiker. Let op: dit kan bruisen! Voeg de roomboter en het zeezout toe. Roer op laag vuur tot een gladde karamel en laat volledig afkoelen.
Vullen: Meng de heel fijngehakte pinda's door de afgekoelde karamel. Vul de vierkante chocoladebakjes voor 3/4 met het mengsel.
Sluiten & Lossen: Dek de vormpjes af met de resterende gesmolten chocolade en schraap de vorm helemaal strak. Laat de Cubo-vorm minstens 45 minuten uitharden in de koelkast. Druk de strakke, vierkante pralines er daarna dankzij het flexibele siliconen moeiteloos uit.

Kookings Expert-Tips voor de Cubo-vorm

Strakke hoeken: Omdat deze vorm scherpe, rechte hoeken heeft, is het extra belangrijk om na het vullen met chocolade goed op het aanrecht te tikken. Zo weet je zeker dat de chocolade ook de onderste hoekjes perfect vult en er geen luchtbelletjes ontstaan.
Geometrische decoratie: Gebruik na het lossen een fijn kwastje met wat eetbaar goudpoeder om een strakke streep of stip op de bovenkant van de kubus te zetten voor een ultra-luxe uitstraling.

Siliconen flexibele bakvorm kopen,

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen