koken, tafelen, natafelen & kookcadeaus. Wij verkopen het juiste kookgereedschap en servies item voor elk gerecht! Kookings Kookwinkel Weert Limburg Online en fysieke winkel!

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Product image slideshow Items

  • Patisse Patisse Inlegfolie Acetaatfolie rhodoïdfolie 55 mm 20 meter transparante folie op rol Patisse 2123
  • Patisse Patisse Inlegfolie Acetaatfolie rhodoïdfolie 55 mm 20 meter transparante folie op rol Patisse 2123

Patisse Inlegfolie Acetaatfolie rhodoïdfolie 55 mm 20 meter transparante folie op rol Patisse 2123

Artikelnummer: p2123
€5,95
Incl. btw

Een transparante folie op rol (ook wel rhodoïdfolie genoemd) die onmisbaar is voor het strak en professioneel afwerken van koude taarten en gebak. Omdat de folie is gemaakt van hoogwaardig, puur kunststof (acetaat), is dit product volledig 100% PFAS-vrij.

De beoordeling van dit product is 0 van de 5

 (0)
Op voorraad (2)
swap-horizontal Toevoegen om te vergelijken
De Patisse Inlegfolie / Acetaatfolie is een transparante folie op rol (ook wel rhodoïdfolie genoemd) die onmisbaar is voor het strak en professioneel afwerken van koude taarten en gebak. Omdat de folie is gemaakt van hoogwaardig, puur kunststof (acetaat), is dit product volledig 100% PFAS-vrij.
 
Patisse Transparante Inlegfolie / Acetaatfolie (5,5 cm x 20 m) 
Droom je van taarten met perfect strakke en spiegelgladde zijkanten, net als bij de professionele banketbakker? Met de Patisse inlegfolie (acetaatfolie) breng je jouw patisseriewerk naar het allerhoogste niveau.
Deze transparante folie op rol is het ultieme geheim voor het strak opbouwen en moeiteloos lossen van kwarktaarten, mousse taarten, ijstaarten en klassiekers zoals de bekende fraisier*1 of bavarois. Let op alleen voor koude toepassingen. (*1 uitleg van Rutger Bakt)
 
Vlijmscherpe randen zonder knoeien
Het principe is even simpel als geniaal: je bekleedt de binnenzijde van je springvorm, taartring of dresseerring met een strook van deze folie vóórdat je de taart opbouwt. De folie zorgt ervoor dat de vulling (zoals opgestijfde kwark of mousse) niet rechtstreeks in contact komt met de metalen vorm. 
Zodra je taart volledig is opgestijfd, schuif je de ring omhoog en pel je de acetaatfolie er moeiteloos af. Het resultaat is een oogverblindend gladde rand zonder haperingen of scheuren. 
 
Makkelijk op maat te knippen
De rol heeft een totale lengte van maar liefst 20 meter en een breedte (hoogte) van 5,5 centimeter. Hierdoor is de folie perfect geschikt voor de meeste standaardtaarten en gebakjes. Je knipt de folie met een keukenschaar heel eenvoudig exact op de gewenste lengte van jouw bakvorm. 
 
Hoogwaardig, voedselveilig en PFAS-vrij
De Patisse inlegfolie is gemaakt van stevig, kristalhelder acetaat van professionele kwaliteit. Het materiaal is volledig voedselveilig, smaakneutraal en van nature 100% PFAS-vrij.
Let op: Acetaatfolie is uitsluitend bedoeld voor koude bereidingen in de koelkast of vriezer en is niet geschikt voor gebruik in de oven. 
 
Belangrijkste voordelen op een rij:
  • Professioneel resultaat: Garandeert spiegelgladde, strakke zijkanten aan elke taart.
  • Moeiteloos lossen: Voorkomt dat kwark, mousse of bavarois aan de bakring blijft plakken.
  • Royale afmeting: Een rol van 5,5 cm hoog en maar liefst 20 meter lang.
  • Flexibel & Aanpasbaar: Eenvoudig met een schaar op de juiste maat te knippen.
  • 100% PFAS-vrij: Veilig en puur materiaal voor een zorgeloze bereiding

*1 Een fraisier is een klassieke Franse aardbeientaart die bekendstaat om zijn herkenbare uiterlijk met doorgesneden aardbeien strak tegen de zijkant. De naam is afgeleid van het Franse woord fraise (aardbei). Dit meesterwerk uit de patisserie combineert luchtige cake, rijke crème en verse, zomerse vruchten tot een elegant dessert. 

De 5 Vaste Onderdelen
  • Génoise of biscuit: Een zeer luchtige, sponsachtige cakebodem zonder boter.
  • Trempeersiroop: Een suikersiroop, vaak met likeur zoals marasquin of kirsch, om de cake sappig te maken.
  • Crème mousseline: Een rijke vulling gemaakt van banketbakkersroom opgeklopt met zachte boter.
  • Verse aardbeien: Halve aardbeien sieren de rand, terwijl het midden volledig wordt gevuld met hele vruchten.
  • Topping: Traditioneel afgedekt met een dun laagje (groene of roze) marsepein, poedersuiker of een glanzende gelei. 
Belangrijke Baktechnieken
Voor een perfect resultaat is precisie vereist. Gebruik bij het opbouwen altijd een strakke bakring bekleed met acetaatfolie zodat de taart na het opstijven moeiteloos en snaar strak uit de vorm komt. Zorg er daarnaast voor dat je aardbeien selecteert die exact even hoog zijn. Dit voorkomt dat de cakebodem aan de bovenkant scheef gaat liggen wanneer je de taart opbouwt. 
Wil je zelf een fraisier gaan bakken? Kookings Kookwinkel Weert heeft inlegfolie in 3 hoogtes.
 
Patisse Acetaatfolie – Ook onmisbaar voor hartige culinaire creaties!
De meesten kennen acetaatfolie van zoete patisserie, maar deze transparante folie op rol is ook een fantastisch hulpmiddel bij het koken en dresseren van koude, hartige gerechten. Dankzij de stevigheid bouw je gerechten strak op in de hoogte voor een échte restaurant-presentatie.
Kooktoepassingen in de hartige keuken:
  • Strakke voorgerechten: Ideaal voor het opbouwen en strak lossen van gelaagde amuses, tartaartjes (zoals zalm- of rundertartaar) en krabcocktails met fijne laagjes avocado.
  • Hartige mousses & terrines: Bekleed een vorm of ring met de folie om hartige mousses (bijvoorbeeld van geitenkaas of asperges) of patés perfect glad te presenteren.
  • Sushi- & rijsttaartjes: Maak perfect ronde, compacte sushicreaties in een kookring zonder dat de kleverige rijst aan de randen blijft plakken.
Kenmerken:
  • Gemakkelijk op maat te knippen voor kookringen en garneerringen.
  • Geschikt voor de koelkast en diepvries (let op: niet hittebestendig/niet voor de oven).
Ontdek de vele uitbreidingen die je kunnen helpen met je culinaire uitspattingen bij Kookings Kookwinkel Weert (Limburg)! Het adres voor goed kookgerei, bakspullen en servies.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen

Dit vind je misschien ook leuk

Items van productcarrousel

  1.  Toevoegen aan winkelwagen

    Patisse Inlegfolie Acetaatfolie rhodoïdfolie 80 mm 20 meter transparante folie op rol Patisse 2126

    €7,95
  2. Toevoegen aan winkelwagen

    Patisse Inlegfolie Acetaatfolie rhodoïdfolie 120 mm 20 meter transparante folie op rol Patisse 2127

    €12,95