Haal de status van een ware masterchef naar je eigen keuken. In de traditionele Japanse keuken is het Kiritsukemes een symbool van status en vakmanschap, dat vaak exclusief door de chef-kok werd gebruikt. Met het imposante Zassenhaus Osaka Kiritsukemes van 23 cm haal je een adembenemende hybride in huis.

 

Dit mes combineert de functionaliteit van een koksmes met de rechte snijkant van een Nakiri groentemes. Dankzij de kenmerkende, vlijmscherpe zwaardpunt (de 'K-tip') wissel je moeiteloos af tussen het zwaardere snijwerk en het flinterdun snijden van ingrediënten.

 

Zie je het al voor je? Een perfect gegaarde, glanzende zalmzijde die je met één enkele, vloeiende beweging in kaarsrechte sashimi-plakjes verdeelt, of een malse rosbief die je flinterdun trancheert zonder de structuur te beschadigen. Het extra lange lemmet van 23 cm is met de hand gesmeed en gehard uit superieur Japans 440C staal met een hardheid van 60 HRC.

 

De messcherpe slijphoek van 15 graden zorgt ervoor dat cellen niet worden geplet. Sappen, intense smaken en kostbare aroma's blijven zo perfect bewaard. Het handvat van warm, uniek generfd olijfhout sluit naadloos aan op het lemmet en biedt een sublieme ergonomie. Geleverd in een luxe houten bewaarbox is dit het absolute kroonjuweel voor de serieuze kookliefhebber.

Kom dit meesterwerk zelf bewonderen in Weert!
Een Kiritsukemes van 23 cm heeft een indrukwekkende lengte en een heel eigen dynamiek. Om te weten of dit mes perfect bij jouw snijstijl past, moet je het simpelweg eens in de hand hebben gehad. Breng gezellig een bezoek aan Kookings Kookwinkel in het sfeervolle centrum van Weert. We nemen uitgebreid de tijd om je te adviseren en laten je de unieke balans van dit topmodel graag in het echt ervaren!