Patisse boterkoekvorm met mes Patisse 3538

Artikelnummer: p3538

€8,95

Incl. btw

Lekker ouderwetse bakvorm voor authentieke Nederlandse boterkoek, heb even recept erbij gezet. Vandaag besteld zo snel mogelijk naar PostNL, zodat je kan bakken. Met mes in de vorm om de boterkoek van de bodem los te snijden, want die plakt graag.

Patisse Silver-Top Boterkoekvorm met Mes – Ø 23 cm (Model 3538)

Zelf de perfecte, smeuïge Hollandse boterkoek bakken? Dat doet u natuurlijk in de traditionele Patisse Silver-Top boterkoekvorm met geïntegreerd mes. Deze ondiepe bakvorm is speciaal ontworpen om uw boterkoek gelijkmatig te garen én zonder kleerscheuren uit de vorm te krijgen.

Omdat er in een goede boterkoek veel roomboter gaat, is een standaard springvorm ongeschikt; de vloeibare boter lekt dan al snel tussen de kieren door in uw oven. Deze dichte, vaste vorm van Patisse voorkomt lekken en garandeert een prachtig resultaat met een perfecte textuur.

Wat maakt deze boterkoekvorm zo uniek?

Geïntegreerd draaimees: De vorm bevat een speciaal, plat metalen schuif mes dat over de bodem draait. Zodra de koek is afgekoeld, draait u het mes simpelweg één keer rond om de vaste, vette koek in zijn geheel moeiteloos los te snijden van de bodem.
Whitford Skandia Antiaanbaklaag: De bekende Silver-Top coating zorgt ervoor dat de randen niet blijven plakken.
Koudgewalst Staal: Gemaakt van hoogwaardig ECCS-staal (0,60 mm dik) voor een uitstekende en gelijkmatige warmteverdeling.
De Standaardmaat: Met een binnendiameter van 23 cm maakt u hiermee de perfecte dikte boterkoek volgens de meeste traditionele recepten.

Bij Kookings Kookwinkel Weert zeggen we altijd heel streng: "niét snijden in je bakvormen!" Maar deze boterkoekvorm is de absolute uitzondering op de regel. Het ingebouwde mes is door Patisse zó ontworpen dat het de koek losmaakt zonder de antikleeflaag te beschadigen.

Let op: dit geldt alléén voor het ingebouwde draaimees; laat uw eigen metalen keukenmessen nog steeds ver uit de buurt van deze vorm!

Specificaties

Binnendiameter: 23 cm
Hoogte: 2,5 cm
Materiaal: Koudgewalst ECCS-staal
Hittebestendigheid: Veilig tot 230 °C
Reiniging: Handafwas met een warm sopje (voor optimaal behoud van de coating en het draaimechanisme).
Artikelnummer Patisse: 3538

Waarom kopen bij Kookings Kookwinkel Weert?

Geen prullen, maar hele goede kookspullen! Wij testen en selecteren onze bakvormen op duurzaamheid en bakcomfort. Bestel uw Patisse boterkoekvorm online via onze Kookings Webshop of kom hem vandaag nog ophalen via Click & Collect in onze gezellige kookwinkel aan de Langstraat in Weert!

Hier is een klassiek, onfeilbaar recept voor een ouderwets lekkere, smeuïge Hollandse boterkoek. Perfect afgestemd op de Patisse boterkoekvorm van 23 cm!

Recept: Klassieke Smeuïge Boterkoek

Een goede boterkoek hoort vanbinnen lekker zacht en compact te zijn, met een krokant goudbruin korstje. Het geheim? Gebruik échte, zachte roomboter van goede kwaliteit.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 15 minuten
Baktijd: 20 - 25 minuten
Afkoelen: Minimaal 2 uur (essentieel!)

Ingrediënten

250 gram echte roomboter (op kamertemperatuur)
250 gram bloem
200 gram witte basterdsuiker (voor die lekkere smeuïgheid)
1 zakje vanillesuiker (of een mespuntje zout)
1 ei (losgeklopt)
Optioneel: Een half zakje geschaafde amandelen voor de garnering.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor: Zet uw oven op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Maak het deeg: Doe de zachte roomboter, bloem, basterdsuiker, vanillesuiker en een half losgeklopt ei in een kom. Kneed dit met de hand of met een mixer met deeghaken snel tot een samenhangend, soepel deeg.
Vorm vullen: Vet de Patisse boterkoekvorm heel lichtjes in (hoewel er al veel boter in het deeg zit, helpt dit het draaimees straks nog soepeler te glijden). Druk het deeg met de bolle kant van een natte lepel gelijkmatig uit in de vorm.
Bestrijken & Ruitjespatroon: Bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van het losgeklopte ei. Trek met een vork een traditioneel ruitjespatroon in de bovenkant. Tip: strooi er nu eventueel de geschaafde amandelen over.
Bakken: Bak de boterkoek in het midden van de oven in 20 tot 25 minuten goudbruin. De koek voelt als hij uit de oven komt nog heel zacht en wiebelig aan, dit hoort zo!
Afkoelen & Lossen: Laat de boterkoek volledig afkoelen in de vorm. Pas als de koek koud is, stijft de roomboter weer op en krijgt hij zijn perfecte structuur.

De Kookings-Draaitip!

Is de koek helemaal afgekoeld? Pak dan de lip van het geïntegreerde Patisse draaimees vast en draai deze rustig één keer volledig rond. Uw boterkoek is nu perfect los van de bodem zonder dat de antiaanbaklaag beschadigd is. Snijd hem daarna in mooie kleine puntjes of blokjes, want hij is heerlijk machtig!

Patisse Silvertop of Silver top

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen