Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig carbonstaal, dat zich kenmerkt door een hoog koolstofgehalte. Hierdoor is het harder dan roestvrijstaal, dunner te slijpen en aanzienlijk scherper. Deze eigenschappen maakt het mes bijzonder geschikt voor precisiewerk en langdurig gebruik. Carbonstaal is echter niet roestvrij, wat betekent dat het lemmet na verloop van tijd kan verkleuren. Dit natuurlijke proces is onschadelijk en eenvoudig te verhelpen met een roestgum.
Een bijkomend voordeel van het carbonstalen lemmet is dat het zelf slijpende eigenschappen heeft, wat bijdraagt aan langdurige scherpte. Het handvat is vervaardigd uit beukenhout, een natuurlijk materiaal dat prettig in de hand ligt en zorgt voor een ambachtelijke uitstraling.
Vanwege het gebruik van koolstofstaal en beukenhout is het mes niet bestand tegen agressieve schoonmaakmiddelen of de vaatwasmachine. Om de kwaliteit te behouden, wordt daarom reiniging met de hand aanbevolen.
Product kenmerken
- Allround mes voor schillen en snijden van fruit, groenten en aardappels uit de hand omdat je anders de plank beschadigd met de punt van dit schilmes.
- Beukenhouten handvat
- Vlijmscherp en dun carbonstalen lemmet met zelf slijpende eigenschappen, het roest gewoonweg weg waardoor het scherp blijft.
- Niet bestand tegen agressieve schoonmaakmiddelen en daarom niet vaatwasmachinebestendig, gewoon mesje afspoelen en drogen.