wat ontstaat er wanneer expertise op het gebied van gastronomie, sommelierkunst, barwerk en barista-vakmanschap samenkomen? BASSO – een veelzijdige 3-delige glazenserie van LEONARDO, die functionaliteit, design en kwaliteit verenigt.

De glazen zijn gemaakt van mond geblazen borosilicaatglas en zijn bijzonder licht, hittebestendig en duurzaam. Ze zijn even geschikt voor warme als voor koude toepassingen: in de schaaltjes op voet kunnen bijvoorbeeld warme soepen of desserts worden geserveerd, de kelk is geschikt voor glühwein of andere warme dranken, en ook direct flamberen is zonder problemen mogelijk. Tegelijkertijd zijn de glazen ook geschikt voor cocktails, koude dranken en diverse serveerideeën. Ze zijn vaatwasmachine- en ovenbestendig en bieden maximale flexibiliteit in het gebruik.

Dit is het middelste glas op de foto's voor heet en koud tot 250°C dus ook voor soep, thee, allerlei drankjes en gerechten, zelfs in de oven of met koksbrander kan je deze glazen gebruiken. Natuurlijk zijn de koude drankjes op de foto's ook erg lekker.

Met het kelkglas (510 ml), het drinkglas op voet (350 ml) en de schaaltjes op voet (320 ml) dekt BASSO de meest uiteenlopende toepassingen – van drankjes tot desserts. De serie overtuigt als flexibele allrounder voor veelzijdige genietmomenten.

Warme Caipirinha

Sappige limoen, fijne bruine rietsuiker en hoogwaardige cachaça ontwikkelen een bijzonder aromatische diepte wanneer ze verwarmd worden. Geserveerd in het BASSO-glas zorgt het voor een stijlvolle presentatie, aangezien het hittebestendige glas ideaal is voor warme dranken.

Ingrediënten

• 1 eetlepel bruine rietsuiker
• 1 onbehandelde kalksteen
• 5 cl Cachaça (bijv. Pitu)
• warm water

voorbereiding

1. Was de limoen grondig met heet water, droog hem af en verwijder de uiteinden. Halveer hem vervolgens en snijd het witte merg eruit om een ​​aangename, evenwichtige zuurgraad te verkrijgen.

2. Plaats de limoenstukjes in de BASSO-beker en plet ze voorzichtig met een houten stamper tot het sap en de etherische oliën vrijkomen.

3. Voeg de bruine rietsuiker toe en roer voorzichtig om deze met het limoensap te mengen.

4. Giet de cachaça erbij, roer en vul vervolgens aan met heet water. Belangrijk: gebruik hittebestendige glazen!

5. Roer nogmaals voorzichtig door en serveer direct.