Minimalistisch vormgegeven voedselveilig acaciahouten vijzel met ergonomisch gevormde granieten stamper dit is de middelste van deze vijzels. Alles wat je kneust geeft meer smaak af, ook voor het maken van beetje Pesto, de kruiden in je dressing, je smaakmakers zonder suiker en met weinig tot geen zout.

Minimalistisch vormgegeven 11 cm houten vijzel met ergonomisch gevormde granieten stamper.
• Mortel van robuust, voedselveilig acaciahout
• Ergonomisch gevormde granieten stamper ligt comfortabel in de hand

Natuurlijk op smaak brengen, stijlvol serveren - de Taru-vijzel brengt frisse smaken en een moderne uitstraling in de keuken. Gemaakt van voedselveilig acaciahout en fijn graniet, combineert Taru natuurlijke materialen en traditionele maaltechnologie. De perfect op elkaar afgestemde vorm van de vijzel en stamper zorgt voor het moeiteloos hakken van kruiden, specerijen en nog veel meer. AdHoc Taru: de blikvanger onder de houten vijzels.

Een vijzel of mortier bestaat al eeuwen. Het wordt vooral gebruikt om kruiden en specerijen te vermalen en vermengen; vroeger vooral voor medicinaal gebruik, tegenwoordig ook in de keuken. De vijzel is gemaakt van een hard materiaal dat aan de binnenkant bij voorkeur ruw is. Met de stamper duw je kruiden en specerijen tegen de bodem en rand van de vijzel, waardoor ze fijngemalen worden.

Waarom en hoe gebruik je het?
Ook al gaat het malen van kruiden sneller met een elektrische hakker, blender of staafmixer, dan worden de producten warm door de snelle bewegingen en dat wil je niet altijd. Met een vijzel bepaal je zelf hoe grof of hoe fijn je alles handmatig en zonder smaakverlies maalt. Dat doe je met een draai-duwbeweging.

Heb je een vijzel nodig?
Ja. als je vers wilt koken wel. Niet alleen geeft een vijzel je de heerlijke voldoening dat je alles zelf met de hand aan het fijnstampen bent, lekker je stress wegwerken en spanning van je af werken. Het bewerken van kruiden met een stamper zorgt voor een beter smaakaroma. Wanneer je dezelfde handeling zou uitvoeren met een elektrische hakker, verhit je de kruiden en pomp je er extra zuurstof in. Hierdoor verlies je smaak en nutritionele waarde.

Ook bepaal jij de samenstelling en het zoutgehalte en nog belangrijker gebrek aan suiker in je voeding als je vers je kruiden mengsels maakt. Wel zo goed voor je hart en bloedvaten.