500 Salades kookboek uit de uitgebreide serie van Veltman Uitgevers geschreven door Susannah Blake, de foto's vertellen het verhaal achter dit boek en geven een inzicht in wat je van dit boekje verwachten kan. Veel beter dan dat ik hier nog wat aan toe te voegen heb.

Alle recepten hebben allerlei varianten die je kan serveren zodat je voor elk wat wils kan creëren.