Wüsthof Classic Ikon flexibele fileermes van 16 cm. Ontworpen voor uiterst precisiewerk bij het fileren van vis en het uitbenen of schoonmaken van vlees.

Belangrijkste eigenschappen van het fileermes

• Dun en flexibel lemmet: Het 16 cm lange lemmet is flinterdun en buigzaam. Hierdoor beweegt het mes moeiteloos mee langs de ruggengraat en graten van een vis, of strak langs de botten en vliezen van vlees.
• Langwerpig, smal profiel: De specifieke vorm zorgt voor minimale weerstand, waardoor je heel gecontroleerd de huid van een vis kunt verwijderen of vlees in flinterdunne plakjes snijdt.
• Classic Ikon kenmerken: Uiteraard beschikt ook dit model over de ergonomische zwarte handgreep, de dubbele krop voor een perfecte balans en de vlijmscherpe PEtec-slijphoek van 14 graden per kant.
• Belangrijk gebruiksadvies Vanwege de extreme flexibiliteit van het staal is dit mes niet geschikt voor het hakken door harde materialen zoals botten of bevroren voedsel. Gebruik het puur voor het fijne snij- en fileerwerk.