Tajine voor inductie, gas of welk fornuis dan ook

Tajine

Een tajine komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika, met sterke banden met de Marokkaanse, Tunesische en Algerijnse keuken, en vindt zijn oorsprong in de Berber tradities en de keuken van het Abbasidische Kalifaat, waarbij het een traditionele aardewerken stoofpot is die bekend staat om het langzaam garen van smaakvolle gerechten. De kegelvormige pot, die zowel de naam van het gerecht als het kookgerei is, is perfect voor het stoven van vlees, vis en groenten, waarbij de stoom condenseert en de ingrediënten sappig houd

Een tajine koop je voor het maken van gezonde, smaakvolle éénpansgerechten door het unieke stoomproces dat ingrediënten mals maakt en smaken intensifieert met weinig vet, ideaal voor slowcooking en als mooie serveerschaal.

Het kegelvormige deksel zorgt voor condensatie, waardoor vocht en voedingsstoffen behouden blijven en je gerechten zoals Marokkaanse stoofschotels, groenten en curry's bereidt.

Belangrijkste voordelen van een tajine:
Intensieve smaak: Het stoom- en condensatieproces zorgt ervoor dat kruiden en ingrediënten volledig samensmelten en hun smaken behouden.
Gezond koken: Je hebt nauwelijks extra olie of vet nodig, omdat het vocht in de pan blijft en voedingsstoffen behoudt.
Mals en sappig: Ingrediënten, vooral vlees, worden door het langzame garen heerlijk zacht en sappig.
Eenvoudig: Het is een éénpansgerecht, van koken tot serveren, wat zorgt voor minder afwas en moeite.
Veelzijdig: Geschikt voor traditionele Marokkaanse stoofpotten, maar ook voor groentegerechten, curry's en zelfs Franse stoofgerechten.
Mooi op tafel: De tajine is een sfeervolle en opvallende serveerschaal, perfect voor lange diners.

Je kan je gerecht voorbereiden en kan je gasten ontvangen zonder dat je in de keuken nodig bent.

Geen producten gevonden