Je winkelwagen is momenteel leeg
Een vis fileermes is een keukenmes met een dun, flexibel en uiterst scherp lemmet, dat speciaal ontworpen is om vis flinterdun te fileren. Met dit mes kun je gemakkelijk het vlees van de graat scheiden, de huid van de vis verwijderen en vis in dunne plakjes snijden, zonder het delicate visvlees te beschadigen.
De flexibiliteit van het lemmet zorgt voor controle bij het werk rond de botten en graten, en het smalle ontwerp maakt precieze sneden mogelijk. Je kan het flexibele vismes dicht langs de graat en huid buigen en er zonder druk mee door de vis te snijden, daarvoor moet het flexibele fileermes zeer scherp zijn en goed bijgehouden worden want alleen dan blijft de textuur en kwaliteit van de vis behouden.
De smalle vorm van het lemmet van het visfileermes zorgt voor uitstekende wendbaarheid en controle tijdens het snijden. De lengte van het lemmet varieert, waarbij een langer lemmet geschikt is voor grotere vissen en een korter lemmet voor een betere controle bij kleinere vissoorten.
Waarvoor gebruik je een vis fileermes?